猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法
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猪脆骨香爆杭椒海鲜菇

猪脆骨含有较高的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素、还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,还可以为幼儿、老年人提供钙质,猪软骨含胶原蛋白较多,也是美容的佳品,尤其

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 脆骨

    200g
  • 海鲜菇

    100g
  • 杭椒

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香辣豆豉酱

    1小勺
  • 山楂酒

    20g
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.煮熟的猪脆骨;

step2

2.切成段;

step3

3.放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀,腌制五分钟;

step4

4.加入干淀粉拌匀;

step5

5.炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色;

step6

6.有漏勺捞出;

step7

7.控油;

step8

8.海香菇切开;

step9

9.杭椒备用;

step10

10.将杭椒切成段;

step11

11.各种调味料备好;

step12

12.锅放底油,放入葱姜煸出香味;

step13

13.下入香辣豆豉酱一勺;

step14

14.煸炒出香味;

step15

15.放入杭椒段;

step16

16.再放入海鲜菇煸炒2分钟;

step17

17.下入炸好的猪脆骨,调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。

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小贴士  

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