参鸡汤的做法
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参鸡汤

“逢九一只鸡,来年好身体”是民间流传的一种冬季补养方法。 大家都知道在冬季要“数九”,而冬至正是“数九”的第一天,所谓“提冬数九”,就是指从冬至这天起,每隔九天

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 母鸡

    1只
  • 辅料:
  • 糯米

    30g
  • 1根
  • 1块
  • 栗子

    4个
  • 红枣

    4个
  • 人参

    10g
  • 蒜瓣

    3个
  • 料酒

    20ml
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.土母鸡宰杀洗净,糯米提前浸泡1-2个小时备用。

step2

2.母鸡剁去头和鸡爪。

step3

3.把泡过的糯米,栗子,蒜放入鸡肚中。

step4

4.然后将鸡腿和鸡身用细绳子捆绑在一起。

step5

5.汤煲中加入开水放入葱姜,红枣和人参。

step6

6.放入土鸡。

step7

7.加入料酒。

step8

8.煮开后撇去浮沫。

step9

9.加盖小火熬制60-80分钟。

step10

10.然后把葱和姜捞出。

step11

11.加入盐,胡椒粉

step12

12.加入适量的盐。

step13

13.撒上葱花即可关火食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AngelikaQFJ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08