五味苦瓜鱼片汤的做法
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五味苦瓜鱼片汤

苦瓜有清暑解热、明目清心的功效。可促进糖原分解、改善脂肪堆积;提高人体免疫力;增进食欲,促进消化。 这款汤品,五味各有特色。苦瓜清凉;鱼片嫩滑,富含高蛋白,容易

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    200g
  • 黑鱼

    100g
  • 辅料:
  • 3g
  • 3粒
  • 红干椒

    1个
  • 5ml
  • 胡椒

    适量
  • 淀粉

    5ml
  • 白醋

    5ml
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 小葱

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好苦瓜、黑鱼肉、姜、蒜、干红椒、小葱。

step2

2.苦瓜去瓤、洗净切片;鱼片用盐、淀粉拌匀;姜切片、蒜拍破。

step3

3.锅中油烧热,爆香姜、蒜、干红椒,倒入苦瓜,加盐翻炒。

step4

4.锅中加适量凉水,加入白糖、醋。

step5

5.水开,下入鱼片,拨散。

step6

6.煮开,调好味即可盛入碗中。

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小贴士  

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