萝卜焖牛筋的做法
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萝卜焖牛筋

牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛筋

    350g
  • 萝卜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 牛筋汤

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将牛筋连同香叶、桂皮、八角、白糖及葱姜一同放入高压锅内盖上锅盖高压25分钟。

step2

2.时间到后将牛筋捞出切小块。

step3

3.将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。

step4

4.砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。

step5

5.下入牛筋翻拌,放老抽,白糖炒至上色。

step6

6.将萝卜及葱,香叶,桂皮,花椒,姜,盐加适量牛筋汤盖上盖子焖10分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 iazg1re7r 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08