牛肉萝卜煲的做法
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牛肉萝卜煲

俺喜欢吃牛肉炖萝卜,以前经常清炖的.但淘淘爹很挑剔,不喜欢吃清炖的,他喜欢吃红烧,再就是东北大炖.想俺自己吃的少,他不赞助的话浪费好多.找个折中的办法炖好了,结

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 白萝卜

    500g
  • 辅料:
  • 郫县豆瓣

    1大勺
  • 香菜

    2根
  • 冰糖

    5块
  • 炖肉料

    1包
  • 少许
  • 3片
  • 生抽

    少许
  • 料酒

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块 牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出.

step2

2.炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油

step3

3.放入牛腩块同炒,加入料酒 生抽 冰糖翻炒

step4

4.加入水没过牛肉,加入炖肉调包

step5

5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖

step6

6.炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐调味.关火放香菜.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 EugenioSDBO 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08