秘制萝卜焖牛腩的做法
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秘制萝卜焖牛腩

冬天里广东的大街小巷,随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的,牛腩的香,萝卜的甜,让人念念不忘 这段时间甲流疫情爆发,街还是少逛为妙!也好,趁机宅在家里做菜,给体虚

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    2块
  • 白萝卜

    1根
  • 辅料:
  • 大蒜

    3棵
  • 桂皮

    1片
  • 小茴香

    少许
  • 老姜

    1块
  • 八角

    3颗
  • 香叶

    3片
  • 柱候酱

    2勺
  • 适量
  • 花生油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水开后血沫后,捞起倒入另一已烧开水的锅里。

step2

2.大蒜去根部,洗干净打结,姜刨皮拍扁,放入锅里。

step3

3.把卤料准备好清洗一下,装入卤包,放入锅里。

step4

4.加入柱候酱,搅拌均匀,,大火煮开后转中火焖煮45分钟,此时已闻到牛腩的香味。

step5

5.白萝卜刨皮,洗干净切块,倒入锅里,中火继续焖煮30分钟。

step6

6.加入盐调味,加少许油增香即可(盐不用多放,柱候酱已带有咸味)。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ryleemntp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08