【原创首发】爽脆炝拌双丝的做法
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【原创首发】爽脆炝拌双丝

西瓜皮的作用可不小,清热解暑、开胃生津,而且含糖量低,糖尿病人也可以食用。晒干的西瓜皮还可以入药呢,被中医美称为“西瓜翠衣”。此外,晒干的瓜皮研成粉末,还可以用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 西瓜

    500g
  • 胡萝卜

    450
  • 辅料:
  • 红辣椒

    2个
  • 青椒

    1个
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝, 胡萝卜去皮切细丝;青椒、蒜瓣切碎,红辣椒切碎

step2

2.锅中烧水,水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出,浸入冷水; 烫,

step3

3.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入青椒碎、芝麻和适量的盐

step4

4.另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将花椒捞出,将油趁热倒入菜中

step5

5.再加入蒜末拌匀即可

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小贴士  

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