香茅烤全鸡的做法
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香茅烤全鸡

圣诞节就要到了,虽然说我们是中国,但每每到了这个节日,大街小巷的都满是圣诞树,想忘记这个西方节日都很难,所以每每到了这样的日子,总会为小宝准备圣诞礼物,跟小宝过

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 本地鸡

    700g
  • 洋葱

    半个
  • 香菇

    6朵
  • 辅料:
  • 生抽

    2汤匙
  • 蜂蜜

    1汤匙
  • 料酒

    2汤匙
  • 老抽

    1汤匙
  • 柱候酱

    1汤匙
  • 芝麻油

    半汤匙
  • 2汤匙
  • 黑胡椒

    适量
  • 蜂蜜

    1汤匙
  • 1汤匙
  • 1块
  • 3瓣
  • 香茅

    2根

操作步骤 反馈

step1

1.香芧切成小段,姜去皮切片,蒜去皮切片。将调料全部倒进碗里,搅匀均匀。鸡处理好(我是买鸡的时候请卖鸡的外理好的)洗净,用牙签在全身插N个小洞洞,方便入味

step2

2.然后将生抽2汤匙,老抽1汤匙,柱候酱1汤匙,料酒2汤匙,蜂蜜1汤匙,芝麻油半汤匙,水2汤匙,黑胡椒适量。和香芧2根,姜一块,蒜3瓣。涂满鸡的全身,将部分配料放进鸡肚子里,按摩片刻后放入冰箱腌制16小时。(中途有空时不时拿出来再按摩一下,再次将调料涂匀鸡身。)

step3

3.干香菇用水泡发6小时,洗净去锭。洋葱切大块备用。

step4

4.腌好的鸡取出,将一半的配料放进鸡肚子,再加入香菇和洋葱,塞满整只鸡肚子

step5

5.将鸡固定好在烤架上,再用线缝好鸡肚子。用锡纸包住一下鸡尖翅的位置,我的中途掉了,我没有看到,所以我的鸡翅烤黑了一点哦。

step6

6.要注意肚子一个定要缝好。

step7

7.烤箱200度预热,将准备好的鸡放入烤架上。

step8

8.旋转烤55分钟。

step9

9.取出,全鸡涂上蜂蜜1汤匙,水1汤匙,搅拌均匀成的蜜汁,再放回去烤10分钟。

step10

10.至表面金黄色即可。

step11

11.取出后切块食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 VirginiaHYZ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08