桂花薄荷马蹄糕的做法
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桂花薄荷马蹄糕

这天说热就热,一下就蹿到30多度了,清热的小糕点要做起来了。 家里的薄荷修修剪剪收了一大盆,煮了一大锅的薄荷水,马上就想起来做马蹄糕了,QQ弹弹的亲亲最喜欢吃了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 马蹄

    250g
  • 辅料:
  • 冰糖

    200g
  • 薄荷水

    1500g
  • 糖桂花

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料。

step2

2.把马蹄粉分成各125克的平均的两份。

step3

3.一份冲入350克的薄荷水搅拌成生浆。

step4

4.取一锅倒入400克薄荷水。

step5

5.400克薄荷水煮至微沸。

step6

6.冲入生浆。

step7

7.搅拌均匀成薄荷生熟浆。

step8

8.另一份马蹄粉中也冲入350克薄荷水,搅拌均匀。

step9

9.另取一锅倒入400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花。

step10

10.把装有400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花的锅上炉子加热至冰糖融化。

step11

11.冲入生浆。

step12

12.搅拌均匀成桂花薄荷生熟浆。 至此两份生熟浆都已准备好了。

step13

13.取模具抹上油。

step14

14.这是准备好的两份生熟浆。

step15

15.模具内倒入一层薄荷生熟浆。

step16

16.取一大锅入水煮开后放入装有薄荷生熟浆的模具。

step17

17.加盖蒸。

step18

18.蒸至薄荷生熟浆变色凝固。

step19

19.倒入一层桂花薄荷生熟浆。

step20

20.再盖锅盖蒸至桂花薄荷生熟浆变色凝固,再加入一层薄荷生熟浆。

step21

21.如此反复,至加入所有的生熟浆至模具满。

step22

22.蒸至马蹄糕熟。

step23

23.取出放凉。

step24

24.即可切片。

step25

25.入口清凉又有桂花的香甜,很不错的清热小点心。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BelindaVFMQ 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08