清蒸黑头鱼的做法
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清蒸黑头鱼

现在的孩子真是早熟,不到五岁的宝竟然掉了一颗牙,孩子需要补钙加强营养。正巧下班路上看到有卖活的黑头鱼的,就买了一条,让店主加工好,回家做了清蒸油泼鱼,整条鱼被宝

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黑头鱼

    400g
  • 红辣椒

    10g
  • 辅料:
  • 3g
  • 3g
  • 料酒

    2ml
  • 蒸鱼豉油

    3g
  • 3g
  • 花椒

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.葱姜切丝,红辣椒切好备用

step2

2.我用了李锦记的蒸鱼豉油

step3

3.黑头鱼洗净、去筋、在鱼身上切刀花,鱼身上抹上盐,鱼身下铺姜片备用,身上放入料酒,葱姜丝和花椒腌制10分钟。

step4

4.将鱼盘放入蒸锅蒸5-10分钟

step5

5.取出鱼盘,倒掉盘内的水,剔除葱姜佐料

step6

6.重新将葱姜丝和红辣椒放在鱼身上

step7

7.用勺子烧热一勺油

step8

8.将热油浇汁在鱼身上即可

step9

9.再淋上蒸鱼豉油就好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 EldenFIE 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08