老式奶油鸡蛋糕的做法
lijmiyvpt18208浏览

老式奶油鸡蛋糕

这款蛋糕的配料和做法非常的简单,只要鸡蛋打发到位,基本就不会有问题。而且蛋糕的口感实在,不会回缩,据说这个配方,在中国流传了很多年,很受欢迎。加上甜滑的奶油,这

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    90g
  • 色拉油

    9g
  • 绵砂糖

    60g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 淡奶油

    100g
  • 绵砂糖

    10克
  • 糖针

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。

step3

3.用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。

step4

4.打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。约20分钟.

step5

5.分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。

step6

6.倒入植物油,搅拌均匀。

step7

7.连模内垫上油纸托。

step8

8.蛋糊倒入小纸杯内。

step9

9.烤箱预热180度,中层,烤20分钟。

step10

10.烤箱预热180度,中层,烤20分钟。

step11

11.100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡,然后装进裱花袋里,配上花形裱花嘴。

step12

12.在蛋糕表面挤上一圈奶油。

step13

13.表面撒上糖针装饰。

step14

14.成品图。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 lijmiyvpt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08