草莓巧克力蛋糕卷的做法
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草莓巧克力蛋糕卷

草莓巧克力蛋糕卷--绵软、香甜可口。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    4个
  • 低筋面粉

    120g
  • 可可粉

    25g
  • 砂糖

    100g
  • 辅料:
  • 牛奶

    30ml
  • 植物油

    30ml

操作步骤 反馈

step1

1.低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。

step2

2.鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

step3

3.放入沙糖拌匀。

step4

4.用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

step5

5.低粉和可可粉过筛。

step6

6.把筛好的粉倒入蛋糊中。

step7

7.快速翻拌均匀。

step8

8.倒入色拉油、牛奶拌匀。

step9

9.倒入烤盘中,震两下将大气泡震出。

step10

10.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤20分钟即可。

step11

11.取出震一下,倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。

step12

12.将蛋糕体卷起来,尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿

step13

13.切成均匀大小的片就可以了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yebh7091 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08