榛子巧克力蛋糕卷的做法
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榛子巧克力蛋糕卷

榛子巧克力蛋糕卷,美味可口,我的至爱。浓香好吃,你喜欢嘛?

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    100g
  • 榛子巧克力粉

    50g
  • 鲜奶

    120ml
  • 5g
  • 蛋黄

    5只
  • 蛋白

    5只
  • 辅料:
  • 70g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好各材料并称量好;

step2

2.蛋白加入盐,糖分3次加入蛋白里,打至干性发泡;

step3

3.打蛋器将蛋黄打散(约10秒);

step4

4.筛入粉里,再用打蛋器打均匀(约30秒)

step5

5.取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀,然后倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀;

step6

6.翻拌均匀即成面糊;

step7

7.倒入烤盘里,抹平;

step8

8.放入150度预热好的烤里里,150度中层烤18分钟,烤好后,再加固一分钟;

step9

9.出炉倒扣将油纸撕去;

step10

10.趁热卷起来定型;

step11

11.放凉后切件即可食用;

小贴士  

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