巧克力纽约芝士蛋糕的做法
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巧克力纽约芝士蛋糕

下面附的是樱的纽约芝士蛋糕的方子。奶酪的味道很足口感也很细腻,可惜我的照相机在光照比较强烈的情况下,对近景的辨析度很差,细节根本照不出来,一片白~说起这个相机我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 酸奶

    200ml
  • 奶油奶酪

    250g
  • 鸡蛋

    3个
  • 玉米淀粉

    2汤勺
  • 辅料:
  • 自制酸奶油

    200ml
  • 鲜奶油

    200ml
  • 柠檬汁

    1汤勺
  • 90g

操作步骤 反馈

step1

1.首先自制酸奶油: 动物性鲜奶油200毫升和鲜柠檬汁2汤匙,搅拌均匀,室温下放置30分钟.

step2

2.30分钟后,奶油会成半凝固状,且口味发酸.(麦德龙有卖现成的,1小盒的价钱是30多,很不划算)。

step3

3.我用的是布里奶酪,大家可以用奶油奶酪或者其他软质奶酪

step4

4.把奶酪放入容器内,然后将容器放入一个锅内,隔热水加热,边加热边搅打软化.

step5

5.奶酪软化后,分3次放入糖,打匀。

step6

6.然后把自制的酸奶油分次加入,拌匀。

step7

7.把鸡蛋分次,一个个加入,搅拌均匀

step8

8.加入鲜奶油200毫升,柠檬汁1汤匙搅拌均匀

step9

9.然后放入玉米淀粉2汤匙,拌匀。

step10

10.然后倒入模具中

step11

11.然后把模具放到方形烤盘里,将方形烤盘中注入热水,然后放入烤箱最下层,180度上下火烤30分钟,然后转160度30分钟。加热完成后,不要立刻取出,在烤箱内自然冷却2小时左右~防止缩小裂开,然后放到冰箱冷藏。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yuewqcknu8 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08