法式椰香小海绵的做法
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法式椰香小海绵

前几日在微博上发寻人启事,声明本人收到海南特产一箱,内容包括椰子糖、椰子粉、椰子饼干、椰子糕等,因为本人从未网购此类物品,不知道是否是哪位发错了,也不知道是否是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋黄

    3个
  • 蛋白

    3个
  • 低筋面粉

    50g
  • 糖粉

    65g
  • 辅料:
  • 椰蓉

    15g
  • 椰子粉

    25g
  • 香草精

    2-3滴

操作步骤 反馈

step1

1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中

step2

2.加入几滴香草精(没有可不加),搅打均匀

step3

3.蛋白打至粗泡后,分三次加入40克糖粉,打至九分发

step4

4.取三分之一打发蛋白,加入蛋黄碗中

step5

5.搅拌均匀

step6

6.加入剩余的打发蛋白

step7

7.从下到上翻拌均匀

step8

8.低筋面粉与椰子粉混合过筛,筛入盆中

step9

9.同样从下到上翻拌均匀

step10

10.装入裱花袋中

step11

11.挤入纸模中,约八分满

step12

12.表面均匀的撒上椰蓉,烤箱预热,180度,中层,20-25分钟

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小贴士  

©本菜谱的做法由 sudh4467 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08