白巧克力热烤式乳酪蛋糕的做法
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白巧克力热烤式乳酪蛋糕

休息日在家做了乳酪蛋糕。这款乳酪蛋糕口感相当的丰富,里面有白巧克力,还加入了1/2的香草籽,奶香浓郁,口感顺滑,入口即化。下午来一块这样的乳酪蛋糕,再配上一杯优

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 奶油奶酪克

    250g
  • 酸奶

    200g
  • 白巧克力

    150g
  • 奶油

    200ml
  • 砂糖

    110g
  • 蛋白

    3个
  • 辅料:
  • 奥利奥饼干

    100g
  • 无盐黄油

    50g
  • 牛奶

    2勺
  • 香草豆荚

    1/2根

操作步骤 反馈

step1

1.白巧克力切碎。

step2

2.在模具底部包上两层锡纸。

step3

3.奶油奶酪放入大碗中,表面用保鲜膜包裹,放进微波炉,以中小火3分钟使其软化。

step4

4.奥利奥饼干放入料理机打碎。

step5

5.黄油隔水加热至融化。

step6

6.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀。

step7

7.将6倒入模具里压整铺平。

step8

8.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑。

step9

9.加入砂糖搅拌均匀。

step10

10.加入酸奶油搅拌均匀。

step11

11.分次加入蛋白搅拌均匀。

step12

12.加入牛奶搅拌均匀。

step13

13.将香草豆荚刨开,将香草籽加入。

step14

14.将白巧克力和鲜奶油混合.

step15

15.隔水加热至白巧克力融化。

step16

16.15加入13中,搅拌均匀。即完成奶酪面糊。

step17

17.倒入模具中。

step18

18.将烤盘里注入约1cm高的热水.

step19

19.放入已经预热好的烤箱里以上火180度,下火160度烘烤60分钟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Rvsrvjsfx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08