清蒸大闸蟹的做法
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清蒸大闸蟹

中秋节,是吃大闸蟹的最佳时节。清蒸大闸蟹,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大闸蟹

    2只
  • 辅料:
  • 生姜

    6片
  • 大葱

    6段
  • 花雕

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.大葱叶子洗净切段。请忽略盘子里的鱿鱼头吧!因为是一次性备料,所以材料是在一起的。

step2

2.生姜切片,取六片做大闸蟹用。这次请忽略旁边碗里的肥肠和那三只青椒吧,呵呵。

step3

3.大闸蟹放在蒸盘中,浇上适量花雕,撒上大葱叶子。

step4

4.其中一只在挥舞它的大鳌,愤愤不平的样子,为什么你们人类过节我们就要被蒸!给它吃几片生姜,降降火气吧,呵呵。

step5

5.上蒸锅,大火烧开。水开后8-12分钟(视螃蟹大小),我的是中等个子大小的大闸蟹,大概蒸了10分钟的样子。

step6

6.被蒸熟了的大闸蟹,已经无法挥舞它那愤愤不平的大鳌了。只能静静地在盘子里等待人类的品尝,可以得到很高的评价和赞赏呢。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08