崇明大闸蟹的做法
dvuiywob7981浏览

崇明大闸蟹

崇明大闸蟹又名崇明老毛蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“老毛蟹”,学名中华绒螯蟹。崇明老毛蟹独具风味,个头不大但老结、壳薄,肉质细而有香味,蟹脂、蟹膏

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大闸蟹

    750g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.崇明大闸蟹

step2

2.涮洗一下

step3

3.烧一锅水,大开时放入姜、崇明大闸蟹加盖,烧5到10分钟左右(主要看蟹的大小来决定)断火闷锅。

step4

4.蟹熟了。

step5

5.

step6

6.切下一块姜去皮

step7

7.姜切末

step8

8.入锅篜一下让糖化开蘸料就行

step9

9.放入碗中,再放盐、糖、醋

step10

10.蟹出锅装盘上桌

step11

11.打开蟹斗

step12

12.装上蘸料,就可以开吃了。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 dvuiywob 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08