红豆糯米藕的做法
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红豆糯米藕

这道美食是在杭州吃的,南方一般比较比较常见.北方没有.妈妈吃过一次就念念不忘,于是看了很多攻略,终于做成了这道糯米藕,我们都喜欢红豆的味道,所以又加入了红豆,甜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 1000g
  • 糯米

    30g
  • 红小豆

    50g
  • 辅料:
  • 绵白糖

    适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 饮用水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前3-4小时浸泡糯米和红豆.

step2

2.将莲藕切成一边大一边小,开始灌装糯米.将浸泡好的米装入莲藕的小洞洞里,一边装,一边用筷子往里面插,这样能够保证里面的洞洞都充满糯米噢,两个莲藕我大概用了半个多小时,要有耐心哦.

step3

3.装好糯米的藕,用牙签将两头插好.一定要插紧!放两勺红糖.

step4

4.一大块冰糖.

step5

5.倒入适量的水,不要太多,大概到莲藕的一半的高度就可以了.电压力锅压1个小时.

step6

6.浸泡24小时.期间要不断的翻面,保证每一面都能浸泡到.

step7

7.将莲藕切片,将熬好的汁儿倒再藕片上,就OK了.

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小贴士  

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