土豆烧肉的做法
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土豆烧肉

土豆和肉的搭配,也可以说是天生一对。有了土豆肉吃起来就不腻了,而有了肉,土豆则绵软中有了肉香,味道更好更丰富。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    200g
  • 土豆

    500g
  • 辅料:
  • 特级生抽

    100g
  • 冰糖

    20g
  • 黄酒

    50g
  • 草菇老抽

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切丁

step2

2.凉水入锅焯水去除血沫

step3

3.锅中放油炒香姜末

step4

4.下入五花肉煎至表面发黄

step5

5.加入冰糖

step6

6.放入黄酒

step7

7.煸炒之后加入生抽

step8

8.加一点老抽

step9

9.翻炒均匀

step10

10.加水没过肉块

step11

11.大火煮开后小火炖1小时,因还要炖土豆,此时要留有足够的汤汁

step12

12.土豆切滚刀块

step13

13.下入土豆

step14

14.炖至土豆软烂,汤汁收干即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08