萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩

牛腩炖白萝卜的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 白萝卜

    1根
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 花椒

    适量
  • 黄豆酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩肉500克

step2

2.白萝卜1根去皮切块

step3

3.所用的调料洗干净备用

step4

4.牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次

step5

5.整块牛腩入沸水锅里焯去血污

step6

6.起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净

step7

7.锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干

step8

8.然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与姜蒜辣椒八角等

step9

9.将所有调料与牛腩翻炒均匀,使牛腩上色

step10

10.然后取一炖锅,将炒好的牛腩肉倒入,加适量清水,加2小块冰糖,适量盐,中火炖1小时

step11

11.待牛腩肉炖软烂后,加入白萝卜块炖20分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LewisCwc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08