椰蓉花卷面包的做法
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椰蓉花卷面包

很久没做面包了,主要原因就是懒。自己做面包从揉面到烤好耗时太长,每次一想到这里就打退堂鼓了。这次确实是有点想念椰蓉面包的味道了。喜欢椰蓉面包就是喜欢那浓浓的椰香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    350g
  • 辅料:
  • 黄油

    20g
  • 牛奶

    160g
  • 鸡蛋

    80g
  • 50g
  • 酵母

    4g
  • 椰蓉馅

    270g

操作步骤 反馈

step1

1.先做椰蓉馅:黄油加糖

step2

2.打至发白

step3

3.加椰蓉

step4

4.加牛奶

step5

5.拌匀

step6

6.用手搓成每个30g的小剂子备用

step7

7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟

step8

8.面团发至2倍大

step9

9.全部分成70g一个的小面团揉圆

step10

10.盖上保鲜膜静置15分钟

step11

11.取一个面团擀扁

step12

12.放入馅

step13

13.捏紧

step14

14.压扁

step15

15.擀成牛舌状

step16

16.用刀划上几道

step17

17.用手拿住两头扭几圏后做成花卷状

step18

18.放烤箱中二发至原来的1倍半大小后表面刷上蛋液

step19

19.放烤箱160度中上下火烤35分钟

step20

20.取出表面刷黄油

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小贴士  

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