炼乳芝麻餐包的做法
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炼乳芝麻餐包

芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿的食品,芝麻可提供人体所需维生素E、维生素B1、钙质,有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    400g
  • 辅料:
  • 细砂糖

    32g
  • 5g
  • 炼乳

    80g
  • 鸡蛋

    40g
  • 黄油

    32g
  • 178g
  • 酵母

    4.5g

操作步骤 反馈

step1

1.将280g高筋面粉、168g水、4.5g即发干酵母放在一起揉匀。

step2

2.放至温暖处发至约3倍大。

step3

3.将面团撕成小块,与除黄油以外的原料放在一起,打至表面光滑。

step4

4.加入黄油继续揉至完全阶段。

step5

5.关掉面包机的电源,将面团滚圆后发酵。

step6

6.发酵至2倍大小。

step7

7.将面团排气至未发酵前大小。

step8

8.将松弛后的面团均分九份,排入烤盘中。

step9

9.二次发酵至2倍大小。

step10

10.刷上全蛋液。

step11

11.撒上黑白芝麻。

step12

12.放入预热180℃的烤箱,中层,上下火,30分钟左右,上色后及时加盖锡纸。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MarieArreol 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08