花环面包的做法
nynp689110912浏览

花环面包

最喜欢做这种辫花面包,有了一种梳辫子的感觉,可惜我现在的头发还没有到能编辫子的长度,就用做面包来过这个瘾吧。这种四股的辫子编起来很简单,编好后配上果干同烤,既好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 鸡蛋

    50g
  • 辅料:
  • 色拉油

    适量
  • 绵白糖

    适量
  • 全脂奶粉

    10g
  • 酵母粉

    3g
  • 精盐

    2g
  • 葡萄干

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 70g
  • 芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将除(葡萄干、枸杞和芝麻)外的所有原料加入面包内桶中,启动发面团功能,90分钟后,面团就发酵好了,

step2

2.将发酵好的面团,揉搓排气后,分割成8份,滚圆,加盖保鲜膜,松弛10分钟,

step3

3.取一个松弛好的面团,擀长,

step4

4.从长边处卷起卷,其他几个面团也如此操作,然后加盖保鲜膜,松弛5分钟,

step5

5.将松弛好的面卷,搓成长条,

step6

6.将四根长条,顶端捏紧,

step7

7.将第2根提上去,左手拿着第1根,右手拿着第4根,交叉,左手压右手(也就是第1根压着第4根),

step8

8.然后把第3根拿上去,第2根拿下来,再重复上一步的交叉编法,如此编好,

step9

9.然后将编好的面包辫,首尾相连捏紧,用同样的方法再做好另一个,然后二发15分钟,

step10

10.将二发好的面包圈,刷上蛋液,撒上芝麻,

step11

11.再撒上葡萄干和枸杞,

step12

12.入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟,面包烤至金黄色即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 nynp6891 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08