红糖大枣面包的做法
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红糖大枣面包

红糖和大枣都是女性食疗菜谱中出镜率极高的食材,对于补虚益气,养血安神具有极佳的效果。 将红糖和大枣作为原料做出来的面包,更是兼具了这样的功效,尤其适合女性食用。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    210g
  • 清水

    120g
  • 酵母粉

    2g
  • 辅料:
  • 高筋面粉

    110g
  • 鸡蛋

    18g
  • 红糖

    60g
  • 清水

    40g
  • 3g
  • 大枣

    75g
  • 酵母粉

    1g
  • 黄油

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。

step2

2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。

step3

3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。

step4

4.揉面完成,检验是否达到完全状态。

step5

5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。

step6

6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。

step7

7.发酵至2倍大。

step8

8.将发酵好的面团取出,按压排气。

step9

9.将其均分成3份。

step10

10.将面团擀成长方形,卷起,放入模具内。

step11

11.三个均操作完成。将模具放入烤箱内,喷水或者放一杯热水,发酵40分钟。

step12

12.烤箱预热,180度,将模具放入,烤35分钟即可。表面上色满意后,可以加盖锡纸,亚光一面朝食物。 取出倒扣晾凉,装入保鲜袋保存即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ZandraFlowe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08