鱼香豆腐的做法
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鱼香豆腐

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    150g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 剁椒

    适量
  • 水发木耳

    适量
  • 蘑菇

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 香醋

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好猪肉、豆腐、木耳、蘑菇。

step2

2.豆腐去掉上面的一层皮,然后把豆腐切成约1厘米厚的片,蘑菇切片,木耳切成小块。

step3

3.葱、姜、蒜切成末。

step4

4.锅中入油,烧热入豆腐煎成两面金黄色后装出沥出油备用。

step5

5.锅中入肉末,加入少许黄酒炒香。 加入葱、姜、蒜炒香。

step6

6.加入剁椒炒匀。

step7

7.加入开水。加入老抽、糖、盐。

step8

8.放入豆腐和蘑菇。

step9

9.放入木耳烧。锅中汤汁不多时淋入香醋。

step10

10.淋入水淀粉收汁。 最后淋上辣椒油出锅。

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小贴士  

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