萝卜豆腐鱼头汤的做法
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萝卜豆腐鱼头汤

豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    500g
  • 白萝卜

    300g
  • 豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。

step2

2.鱼头洗净剁大块,用食盐腌制。

step3

3.萝卜去皮切丝。

step4

4.坐锅热油,下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。

step5

5.待鱼头煎至微黄时,加入足量的清水,大火烧开。

step6

6.待鱼汤滚开之后,倒入豆腐一起加盖继续煮。

step7

7.待鱼汤煮至奶白,豆腐出现细孔之后,倒入萝卜丝煮软,加食盐调味。

step8

8.食用前撒少许香菜即可。

小贴士  

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