桂花绿豆糕的做法
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桂花绿豆糕

绿豆的蛋白质含量比较高,比面粉和小米的含量高出2-3倍,氨基酸的含量大概是—般食物的2-5倍。另外绿豆还含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素B以及丰富的矿物质。绿

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 绿豆

    500g
  • 糖桂花

    15g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 白砂糖

    300g

操作步骤 反馈

step1

1.准备脱皮绿豆500g

step2

2.用料理机打成粉

step3

3.干粉放入容器中,盖上盖子,上锅蒸20分钟

step4

4.熟粉过筛

step5

5.过筛后的粉加入白砂糖

step6

6.加入糖桂花,再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团,但松开会散的状态

step7

7.再过一次孔大点的筛

step8

8.将筛过的粉放入模具中,我用是的月饼模

step9

9.上面盖一个平整的东西,先向上压实

step10

10.再向下用力压成型,推入盘子里,最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型,同样可以食用

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小贴士  

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