玫瑰绿豆糕的做法
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玫瑰绿豆糕

绿豆糕做法很多,很多方子都是用绿豆粉加了了很多的油,个人总是感觉太过油腻,做日常的甜点来吃不够健康。今天我是直接用绿豆来做,加了少许的黄油,甜味则是靠玫瑰酱,只

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 绿豆

    100g
  • 冰糖

    15g
  • 辅料:
  • 自制玫瑰酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.绿豆用清水冲洗干净

step2

2.加水没过绿豆1厘米左右,上笼蒸25分钟。我是因为蒸米饭,同时蒸了绿豆,这样省能源。不用蒸的方法,煮也是可以的

step3

3.蒸好的绿豆都开花了,很烂,水也刚刚好被豆子吸收完毕

step4

4.把冰糖粉放入,用勺子把豆子压成泥

step5

5.锅中放黄油

step6

6.放入绿豆泥

step7

7.翻炒到绿豆泥成团状。也就是说如果绿豆泥的水分大了,此时炒出水分,让绿豆泥容易成型

step8

8.炒好的绿豆泥稍微晾凉,即可装入模具中,先装不足一半

step9

9.把自制的玫瑰酱放入

step10

10.最后用绿豆泥填满

step11

11.在盘子上压出来成型

step12

12.绿豆糕就做好啦

step13

13.掰开可以清晰的看到香甜玫瑰酱。吃起来口感更是好,而且一点也不油腻哦。

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小贴士  

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