桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕

糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。但是越来越

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 400g
  • 糯米

    200g
  • 辅料:
  • 红糖

    45g
  • 桂花蜂蜜

    30g
  • 红枣

    9个

操作步骤 反馈

step1

1.先把糯米洗净。

step2

2.用水浸泡2小时。

step3

3.把莲藕洗净。

step4

4.去掉外皮。

step5

5.从藕的一头切开。

step6

6.把泡好的糯米塞入藕孔中,用竹筷子将末端塞紧。

step7

7.然后在切开处,将切下的藕节合上。

step8

8.再用小竹扦扎紧,以防漏米

step9

9.先把灌好米的藕放入锅中。

step10

10.再放入清水,以水没过藕为限。

step11

11.放入红糖大火烧开,小火炖制1小时。

step12

12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。

step13

13.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。

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小贴士  

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