荷叶糯米蒸排骨的做法
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荷叶糯米蒸排骨

自从买到干荷叶我以前想做的和荷叶有关的所有美食都会一一尝试。 这款荷叶糯米蒸排骨,是我一直都想尝试的。 蒸的时候厨房飘满荷叶的清香,让人忍不住的咽口水。 蒸好的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肋排

    500g
  • 糯米

    200g
  • 干荷叶

    1张
  • 香菇

    10朵
  • 辅料:
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    15ml
  • 生抽

    20ml
  • 排骨酱

    30g
  • 5g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.糯米提前浸泡一夜备用。

step3

3.干香菇也用温水浸泡一夜备用。

step4

4.干荷叶用清水浸泡至软。

step5

5.排骨洗净剁小块,在准备好研制调味料。

step6

6.取一个大碗放入排骨,葱姜,料酒,生抽,糖,排骨酱。

step7

7.抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味(我也是腌制了一夜)。

step8

8.泡好的香菇洗净切丝备用,糯米加入少许盐拌均匀。

step9

9.腌好的排骨取出,加入泡好的糯米和香菇。

step10

10.把糯米和排骨充分抓拌均匀。

step11

11.荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。

step12

12.把荷叶包好封口。

step13

13.蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08