桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕

现在在酒楼订家宴时大都会点一道桂花糯米藕,因为小孩子们喜欢吃呀。也许不只孩子爱吃吧,很多人也喜欢用桂花糯米藕下酒呢。桂花糯米藕在一大桌子以咸鲜口味为主的菜肴中有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 700g
  • 糯米

    250g
  • 辅料:
  • 白糖

    适量
  • 红糖

    适量
  • 冰糖

    50g
  • 桂花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把糯米洗干净,并浸泡十分钟

step2

2.将藕洗净,去皮

step3

3.切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,由藕的切开处把糯米灌入

step4

4.将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。

step5

5.放进高压锅里,加入适量的红糖,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,

step6

6.然后取出放进另一锅里,再加入红糖与冰糖,适量的水

step7

7.再加入白糖

step8

8.烧至汤汁微收即可

step9

9.再切成片,加入糖桂花上锅蒸五分钟可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KinaJarvis 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08