夹心蛋糕的做法
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夹心蛋糕

蛋糕出炉时,柠檬清香满溢,一股浓浓柠檬香,沁人心腑,特别清香味

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操作步骤 反馈

step1

1.蛋黄蛋清分离

step2

2.将蛋黄加10克糖拌匀,加奶加油拌匀,加过筛低粉拌匀后,加柠檬皮屑

step3

3.这是拌好的蛋黄糊

step4

4.蛋白打发至九分发,分三次加入糖和玉米淀粉混合物

step5

5.将蛋白三分之一加入蛋黄糊中拌匀,再加三分之一拌匀,最后将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀

step6

6.拌好的蛋糕糊

step7

7.将面糊倒入蛋模中,震荡几下,振出气泡,烤箱预热160°,上下烤,70分钟

step8

8.出炉后的蛋糕,倒扣,凉后脱模

step9

9.切片,刷上果酱,盖上另一片

step10

10.可以吃了

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小贴士  

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