干锅西兰莲藕片的做法
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干锅西兰莲藕片

天气逐渐暖和起来,可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错,干香爽口,最主要的是吃到最后还是热乎乎滴~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 200g
  • 西兰花

    150g
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 豆瓣酱

    2勺
  • 孜然粉

    15

操作步骤 反馈

step1

1.准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。

step2

2.西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。

step3

3.洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。

step4

4.锅中水开,倒入莲藕片;焯至藕片呈透明状,捞起,用冷水激一下;沥干水分备用。

step5

5.开水中加入油、盐,倒入西兰花焯一下,捞起。

step6

6.锅中油热,爆香生姜丝。

step7

7.倒入洋葱、大葱,炒出香味。

step8

8.加入郫县豆瓣酱。

step9

9.炒出红油。

step10

10.倒入莲藕片,炒匀。

step11

11.倒入西兰花,炒匀。

step12

12.淋入生抽,炒匀。

step13

13.加入孜然粉,炒匀。

step14

14.加入青红椒,炒匀。

step15

15.炒好的莲藕片转入小锅仔,撒上白芝麻,带酒精炉上桌。

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小贴士  

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