象征团圆和喜庆的西红柿炖黄颡的做法
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象征团圆和喜庆的西红柿炖黄颡

鱼,团圆聚会的饭桌上总也少不了它,中国人图的就是吉利嘛!前两天在家宴客做了个西红柿炖黄颡,感觉颜色很喜庆,而且味道也不错喔,所以今天就拿它来秀秀啰!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄颡

    500g
  • 西红柿

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜蒜

    30g
  • 10g
  • 花椒

    5g
  • 豆瓣酱

    50g
  • 胡椒粉

    5g
  • 料酒

    20ml
  • 生抽

    10ml
  • 10ml

操作步骤 反馈

step1

1.鱼提前请商家处理干净,洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时,热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱

step2

2.下西红柿块煸炒至出汁儿

step3

3.加入清水煮开

step4

4.开锅后下入黄颡鱼

step5

5.期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋

step6

6.大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟,起锅后洒入葱花即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 aisini531 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08