清炖山药狮子头的做法
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清炖山药狮子头

狮子头是一道很有名的菜,人人熟知,很解馋,以前总做红烧的,色泽红亮,很有食欲,但是红烧调料的配置对新手来说可能有点难,今天换个做法,让零厨艺的亲们也可以轻松上手

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    400g
  • 山药

    200g
  • 辅料:
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备五花肉,葱、姜切碎,把所有的辅料加入肉馅,搅拌均匀

step2

2.山药切碎,加入肉馅中,搅拌上劲,用手团成大的丸子状

step3

3.砂锅烧开水,把四个丸子放入砂锅,放少许盐、料酒开锅后,小火炖煮半个小时

step4

4.盛出装盘,上面撒上小葱花点缀即可,原汁原味

step5

5.来一个特写

step6

6.这是剩下的肉馅,捏成小丸子清蒸半个小时,即成清蒸狮子头,一锅两吃,味道都很棒,各具特色,撒些胡萝卜丁装饰,好看好吃好食欲

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小贴士  

©本菜谱的做法由 seashell181 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08