油泼牛肉片的做法
小森森16574浏览

油泼牛肉片

家里买了雪花牛肉,我妈从电视学的油泼肥牛片,用雪花牛肉,口感更好,因为肉特别的嫩。辣辣的,还很下饭,蔬菜也多,营养搭配也全面。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 雪花牛肉

    150g
  • 西芹

    100g
  • 生菜

    150g
  • 青蒜

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 洋葱

    少量
  • 少量
  • 少量
  • 辣椒面

    少量
  • 花椒粉

    少量
  • 郫县豆瓣酱

    少量

做法 共28个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉切片。

step2

2.西芹,洗净。

step3

3.青蒜,洗净。

step4

4.生菜,洗净。

step5

5.大蒜,洗净。

step6

6.准备 辣椒粉和花椒粉。

step7

7.青蒜切段。

step8

8.芹菜切段。

step9

9.生菜掰成小块。

step10

10.洋葱切丝,姜切片。

step11

11.热油锅,放入姜片。

step12

12.放入洋葱。

step13

13.放入芹菜。

step14

14.放入青蒜。

step15

15.放入生菜。

step16

16.翻炒。

step17

17.炒后,放入碗中。

step18

18.热油锅,放入豆瓣酱。

step19

19.放入糖,煸炒出香味。

step20

20.放少量的热水。

step21

21.将肉片放入。

step22

22.大火,开锅即可。

step23

23.将肉倒入刚才盛菜的碗中。

step24

24.将辣椒粉和花椒粉放在上面。

step25

25.蒜泥放上面。

step26

26.热少许的油。

step27

27.油温热后,倒在上面。

step28

28.稍微放置一会,油不迸了,即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:小森森 上传,更新时间: 2013-01-08