莴笋炒鹅心的做法
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莴笋炒鹅心

在寒冷的冬季里,气温偏低,人的抵抗力降低了许多,平时不易复发的哮喘、肺部感染、心脑血管等疾病在冬天的时候要注意保养,才能顺利过冬。   寒风衔着冬天而来,此季节

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鹅心

    350g
  • 胡萝卜

    150g
  • 莴笋

    150g
  • 辅料:
  • 烤肉酱

    60g
  • 干红辣椒

    10g
  • 花椒

    10g
  • 20g
  • 料酒

    1勺
  • 1勺
  • 1勺

操作步骤 反馈

step1

1.鹅心、胡萝卜、莴笋备好。

step2

2.烤肉酱、干红辣椒备好。

step3

3. 胡萝卜、莴笋洗净去皮,用工具切成心形。

step4

4.鹅心去掉油脂,用刀在鹅心顶部切花刀,然后再洗净里面的血块。

step5

5.锅里放入姜片和花椒,烧开后放鹅心焯水2分钟。

step6

6.捞出过凉沥干水份,放入烧烤酱腌制30分钟,干红辣椒洗净,姜切丝备好。   

step7

7.锅下油烧热,爆香干红辣椒和姜丝。    

step8

8.放入鸡心、淋入料酒翻炒。

step9

9.倒入心形胡萝卜、莴笋。    

step10

10.放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。

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小贴士  

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