莴笋炒腰花的做法
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莴笋炒腰花

猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 适宜肾虚之人腰酸腰

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪腰

    300g
  • 莴笋

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 青红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪腰撕去筋膜,片去骚筋,切好花刀,加入白醋、姜汁(用姜末加水泡制的)、料酒抓匀腌制10分钟。

step2

2.莴笋去皮切斜片。

step3

3.青红椒切菱形块。

step4

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片。

step5

5.用生抽、白糖、料酒勾兑好汁。

step6

6.锅置火上加入水烧开,放入莴笋焯水至变绿捞出。

step7

7.捞出的莴笋放入凉水过凉。

step8

8.锅置火上加入水烧开,放入腰花焯水,快速捞出。

step9

9.这是捞出的腰花。

step10

10.锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

step11

11.然后放入腰花翻炒几下。

step12

12.接着加入勾兑好的调料汁。

step13

13.加入莴笋。

step14

14.加入青红椒。

step15

15.加入盐快速翻炒均匀即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MadelaineHa 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08