大锅菜的做法
LynetteOrei16977浏览

大锅菜

白菜众多吃法中的一个,在河北很多地方都有熬大锅菜吃的习惯。虽然我对它并不怎么喜欢,不过入乡随俗吧!谁让老公特别喜欢吃,婆婆特别喜欢做呢!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    半棵
  • 红薯粉条

    1把
  • 豆腐

    1块
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 红烧肉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.一棵大白菜的一半

step2

2.切小块

step3

3.烧一锅开水

step4

4.水烧开后倒入白菜,用漏勺轻压

step5

5.煮开后再煮几分钟即可捞出

step6

6.粉条一把放进洗菜盆

step7

7.加入能没过粉条的白开水浸泡粉条

step8

8.豆腐一块,切成小方块

step9

9.豆腐放在开水锅中焯水

step10

10.水开后即可捞出豆腐

step11

11.准备一些葱花和姜末

step12

12.热锅倒入适量花生油

step13

13.翻入葱花爆香

step14

14.倒入烫好的白菜

step15

15.在边缘加入适量酱油

step16

16.翻炒一下

step17

17.加入适量白开水

step18

18.将炒好的白菜放入一个较大的锅

step19

19.加盐

step20

20.泡好的粉条放在菜表面,盖盖子小火熬菜

step21

21.另起一油锅爆香葱花

step22

22.倒入豆腐

step23

23.加酱油

step24

24.加盐

step25

25.翻炒后加入少许水炖一下豆腐

step26

26.等粉条熬软后,将炒好的豆腐倒在粉条上面,再加入适量的红烧肉

step27

27.搅拌一下

step28

28.盛在盘子里,一人一盘,就着烙饼吃很好吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LynetteOrei 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08