韩国泡菜的做法
Wuezc29646301浏览

韩国泡菜

上次带儿子去韩富宫吃过韩国泡菜之后,念念不忘,总是一边问我什么时候再去吃一边咽口水。想做韩国泡菜很久了,一直收藏着梅依旧的菜谱,但是没有料理机,不能打果汁只能做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    900g
  • 辅料:
  • 辣椒面

    150g
  • 适量
  • 糯米粉

    50g
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜

    适量
  • 1个
  • 苹果

    1个

操作步骤 反馈

1.白菜去根,除外面的老叶子,横切开

2.在盆内均匀的给白菜撒上盐,多少不要紧,只要能腌软了就可以了

3.韭菜洗净切段

4.苹果、梨去皮、去核

5.苹果放榨汁机中打成汁

6.梨放榨汁机中打成汁

7.锅内倒入糯米粉

8.倒入苹果汁、梨汁

9.用中火熬成糊状

10.糯米糊放凉后,倒入姜蒜末

11.加入辣椒面

12.搅拌均匀

13.腌好的白菜,挤去水分。带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀。韭菜也一起放进去

14.放入无油、无水的密封容器里,发酵3-5天即可