红翻天辣泡白菜的做法
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红翻天辣泡白菜

用红翻天腌泡白菜,可以说是改良版朝鲜泡菜,这个方法简单,用料也简单,制作更是简单,泡好的白菜爽脆香辣,可以用来炒年糕,煮猪肉,或者做香辣火锅汤底。烧鱼也非常不错

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    1000g
  • 红翻天辣椒

    1瓶
  • 辅料:
  • 适量
  • 蒜米

    适量
  • 苹果

    适量
  • 香葱

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

1.准备白菜。

2.将白菜连着菜心切长块(这样腌制好的泡菜水份多口感爽)

3.晒盐将白菜腌制出水(放过夜)

4.第二天将白菜用清水泡洗捞起沥干水份。

5.准备香葱,蒜米,苹果和姜。

6.将所有配料切碎或切段。

7.准备红翻天一瓶。

8.将红翻天放入切好的配料里加适量的盐和味精拌均匀。

9.将出水的白菜放入拌均匀配料。

10.装瓶放入冰柜三天以后可以开瓶品尝了。

11.做好的“红翻天辣泡白菜”口感爽脆,味道香辣,可以炒菜,也可以当饭前开胃小菜。