巧手待客菜----牛肉豆豉苦瓜丁的做法
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巧手待客菜----牛肉豆豉苦瓜丁

非常香辣开胃的一道小炒。 虽然只是简单的素菜,但是香辣的味道,多彩的色泽在宴客家宴中仍然会是一道亮眼的美味。 一定会吸引你的味蕾,让人越吃越有味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    200g
  • 竹笋

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蒜瓣

    3个
  • 牛肉豆豉酱

    20g
  • 2g
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材苦瓜 胡萝卜 竹笋。

step2

2.苦瓜去瓤洗净切丁,竹笋和胡萝卜分别切丁。

step3

3.锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。

step4

4.然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。

step5

5.锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。

step6

6.炒锅爆香葱姜蒜。

step7

7.加入牛肉豆豉酱炒香。

step8

8.倒入笋丁和胡萝卜翻炒。

step9

9.加入盐和糖翻炒均匀。

step10

10.再把苦瓜倒入快速翻炒。

step11

11.加少许鸡精淋入香油。

step12

12.翻炒均匀关火。

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小贴士  

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