自制早餐小咸菜的做法
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自制早餐小咸菜

今天又想起自己做小咸菜了,以前经常自己做小咸菜吃,自己做的即卫生,味道也比买的好吃,里面放的朝天椒是我在阳台种的特别的辣,很适合做小咸菜用。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 萝卜

    250g
  • 芹菜

    250g
  • 胡萝卜

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 大蒜

    200g
  • 芝麻

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 新鲜辣椒

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把干萝卜条用水泡一晚上

step2

2.把大蒜皮剥干净

step3

3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用

step4

4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段

step5

5.把胡萝卜切成条

step6

6.辣椒洗净备用

step7

7.把辣椒切成段

step8

8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟

step9

9.锅里加油把芝麻倒入

step10

10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味

step11

11.把酱油倒入锅里放糖料酒

step12

12.把汁烧开放至凉备用

step13

13.把大蒜切沫

step14

14.芹菜胡萝卜已经腌制好了

step15

15.用水透去盐水

step16

16.捞出来控出水分

step17

17.把备好的食材装在盘里放味精

step18

18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟,入味即可

step19

19.把小咸菜装在玻璃瓶里,放在冷藏柜里,想吃的时候随时可以拿出来。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 heixiu4z4 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08