自制早餐小咸菜的做法
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自制早餐小咸菜

今天又想起自己做小咸菜了,以前经常自己做小咸菜吃,自己做的即卫生,味道也比买的好吃,里面放的朝天椒是我在阳台种的特别的辣,很适合做小咸菜用。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 干萝卜条

    250g
  • 芹菜

    250g
  • 胡萝卜

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 大蒜

    200g
  • 芝麻

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 新鲜辣椒

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

1.把干萝卜条用水泡一晚上

2.把大蒜皮剥干净

3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用

4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段

5.把胡萝卜切成条

6.辣椒洗净备用

7.把辣椒切成段

8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟

9.锅里加油把芝麻倒入

10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味

11.把酱油倒入锅里放糖料酒

12.把汁烧开放至凉备用

13.把大蒜切沫

14.芹菜胡萝卜已经腌制好了

15.用水透去盐水

16.捞出来控出水分

17.把备好的食材装在盘里放味精

18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟,入味即可

19.把小咸菜装在玻璃瓶里,放在冷藏柜里,想吃的时候随时可以拿出来。