肉末烧茄子的做法
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肉末烧茄子

南京的茄子比东北茄子更加细长,品种上叫线茄子,口感上更软些很适合快炒。茄子含有大量的维生素P,能使血管保持弹性,人体越来血管越脆,多吃些茄子会有很大帮助,对防止

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    500g
  • 五花肉

    150g
  • 3颗
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子去蒂,切长条

step2

2.放入盐杀出水分,再用水漂洗干净挤干水分

step3

3.肉切肉碎

step4

4.热锅冷油放入茄条炒软后盛出

step5

5.热锅冷油放入肉碎炒变色

step6

6.放入郫县豆瓣酱炒香

step7

7.加入蒜末炒香

step8

8.加入茄条,生抽,酱油,糖炒入味

step9

9.加入盐和鸡粉调味即可

小贴士  

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