豆豉鲮鱼炒茄子的做法
RogerLavend6659浏览

豆豉鲮鱼炒茄子

小时候最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头,香香的鱼肉,加上咸咸的豆鼓,特别下饭。每逢有豆豉鲮鱼的那一顿,妈妈一定会比平常煮多一倍的饭。后来,不知道是谁发明了用豆豉鲮鱼来炒菜,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    2根
  • 辅料:
  • 罐装豆豉鲮鱼

    半罐
  • 大蒜

    4瓣
  • 葱花

    少许
  • 料酒

    10ml
  • 3g
  • 酱油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净,去头和尾,间花刨去外皮,切滚刀;大蒜去皮,切粒;

step2

2.锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油,烧热,爆香大蒜粒,倒入豆豉(罐头里的)炒香;

step3

3.放入茄子翻炒均匀,加入酱油,糖和料酒,再炒均匀(试一下味道);

step4

4.将豆豉鲮鱼加入锅里,盖上锅盖煮至茄子入味,大约3分钟左右,撒上葱花即可;

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RogerLavend 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08