里脊肉烧茄子的做法
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里脊肉烧茄子

茄子可以蒸着吃,炒丝吃,红烧等。配上里脊肉红口感香软,是一道很好的家常菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    1个
  • 里脊

    100g
  • 辅料:
  • 青椒

    1个
  • 1小块
  • 5g
  • 4粒
  • 3g
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    6g
  • 料酒

    10ml
  • 淀粉

    8g
  • 色拉油

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净去皮。

step2

2.切成滚刀块。

step3

3.姜切丝、葱切丁、青椒切块。

step4

4.蒜切成蒜蓉。

step5

5.里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀。

step6

6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花炸香。

step7

7.然后加入里脊肉翻炒。

step8

8.里脊肉炒至断生,用锅铲能轻松切断时加入茄子块翻炒。

step9

9.茄子稍软时加入生抽。

step10

10.再加入白糖。

step11

11.再加入蒜蓉和盐。

step12

12.并略加些水炖煮。

step13

13.当茄子9成熟时,加入青椒翻匀,即可出锅装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 vtfy2270 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08