龙井蛤蜊豆腐汤的做法
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龙井蛤蜊豆腐汤

汤是一种最贴合的胃腹享受,有时一阵狂风暴雨后,突然进入了灼人的炎热,看着一个个厌食起来,举箸难下的样子,突然想如果在饭前,先喝一碗清口美味又祛热降火的靓汤,那该

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 文蛤

    300g
  • 豆腐

    200g
  • 龙井茶

    10g
  • 辅料:
  • 适量
  • 3片

操作步骤 反馈

step1

1.文蛤提前用淡盐水浸泡2小时,以便吐沙

step2

2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟,切块

step3

3.用500ml沸水将龙井茶泡开后,滤掉茶叶,留下茶汤备用。

step4

4.锅中倒入清水,放入文蛤、豆腐、姜片煮开,撇去浮末,文蛤开口后

step5

5.倒入茶汤,煮开后调味即可,也可根据自己口味调入少许胡椒粉。

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小贴士  

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