虾仁青豆莲子米的做法
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虾仁青豆莲子米

虽然已立秋, 但武汉这几天还在三十五度的高温中渡过, 秋老虎发威导致的结果就是上火了, 鼻子上冒出个小包。 跟别人不同, 有的人长包总是“偷着长”, 表面上看不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾仁

    150g
  • 莲子

    300g
  • 青豆

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将莲子米的绿色外壳剥去后, 用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心;

step2

2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二, 三节处挑去虾线;

step3

3.在处理好的鲜虾中放入料酒, 生粉, 盐, 搅拌均匀腌制一下;

step4

4.提前调好碗汁, 盐, 生粉, 胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀;

step5

5.准备好所有的材料: 虾仁, 莲子米, 青豆, 姜末, 葱末和调料汁;

step6

6.烧锅水, 加入适量的盐和几滴油, 先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水, 焯过水的莲米和青豆沥干水分;

step7

7.将锅烧热, 放入适量的油, 下入姜末和葱末爆香;

step8

8.下入腌好的虾仁煸炒;

step9

9.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒;

step10

10.翻炒几下后加入准备好的碗汁;

step11

11.翻炒均匀,开后就关火,层入碗中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 EzequielYUP 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08