时令水饺的做法
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时令水饺

立冬吃饺子,是很早就知道的习俗,但一直不知道为什么,不求甚解的我也从来没有问过,直到某年的立冬日,单位食堂吃饺子,有好学者人问; 为什么立冬要吃饺子?有人答曰:

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小麦粉

    600g
  • 倭瓜

    650g
  • 虾仁

    400g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 葱姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前和好小麦粉。

step2

2.倭瓜去皮去瓤。

step3

3.用擦板将倭瓜擦碎。

step4

4.虾仁去肠回刀。

step5

5.虾仁与橄榄油、酱油、味精、葱姜末置于同一容器中,顺时针搅。

step6

6.倭瓜挤出水分,与虾仁置于同一容器中,加盐、芝麻油。

step7

7.搅均匀成水饺馅。

step8

8.将面做成大小均匀的面剂,擀圆,成水饺皮。

step9

9.水饺皮中间放馅。

step10

10.前后皮捏严,水饺就包好了。

step11

11.煮锅加水烧开,水饺入锅煮熟即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qjxz8509 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08